Ob auf Streetfood-Märkten, in angesagten Restaurants wie unserem Fusion Restaurant in Berlin Mitte oder in der eigenen Küche – Bao Buns sind längst kein kulinarischer Geheimtipp mehr. Die fluffigen, gedämpften Brötchen begeistern durch ihre Vielseitigkeit und die Möglichkeit, sie mit unterschiedlichsten Zutaten zu füllen. Doch was steckt eigentlich hinter diesen köstlichen Teigtaschen? Wie gelingen sie am besten zuhause? Wir geben dir exklusiv aus unserer Asian Fine Dining-Küche unser bestes Bao Bun Rezept an die Hand – für köstliche Kreationen und einmalige Aromenwelten!

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Sticky Rice ist in Südostasien allgegenwärtig. Er wird zum Frühstück gegessen, als Snack zwischendurch oder als süßes Dessert – meistens direkt als Streetfood auf der Straße. Im Dae Mon trifft das kulinarische Erbe des Sticky-Rice-Rezepts auf moderne Interpretation, die sich mit ein wenig Vorbereitung auch zu Hause ganz einfach zubereiten lässt. Wir verraten dir hier exklusiv das Rezept der Sticky-Rice-Variation aus unserem Fusion Restaurant in Berlin Mitte: Klebreis mit Powidl und Vanillesauce. Ein Dessert, das südostasiatische Textur raffiniert mit mitteleuropäischem Geschmack verbindet.

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