Dae Mon

Seit 2016 ist das Dae Mon, zwischen Monbijoupark und dem Hackeschen Markt, ein kulinarischer Hotspot mitten in der Stadt. „open minded cuisine“ lautet die Philosophie von Inhaber Stefan Reinhardt, die Küchenchef Raphael Schünemann im avantgardistisch eingerichteten Restaurant mit offener Küche umsetzt.

Weltoffen und aufgeschlossen – getreu dieses kulinarischen Konzepts bringt das junge Team eine mutige Kombination mit Einflüssen aus Europa, Japan und Korea auf den Teller und schaut dabei gerne über dessen Rand hinaus. Nie dogmatisch, immer neugierig und mit Mut zu neuen Kombinationen. Der Guide Michelin honoriert dies seit 3 Jahren in seinem Deutschland Guide.

Absolutes Highlight für Genussmenschen ist das Dae Mon Menü, das 10 raffinierte Gänge, mit Weinbegleitung oder einer kalten Teebegleitung, auf höchstem Niveau umfasst.